Rockch

【食べろく】瀛客山[岐阜県多治見市]

   

多治見市を東西に横断する国道19号と、南北に縦断する国道248号が交差する音羽町交差点から少し西、国道沿いではないので少しわかりにくいが、JR多治見駅と中央自動車道多治見I.C.の中間、多治見市の中心部で立地的には抜群の瀛客山。

住居兼用と思われる店舗は、事務所のような外観で、珍しい屋号と相まって駐車場の「中華そば」と書かれた年季の入った看板がなければ、飲食店かどうかすら疑わしい雰囲気。
20140122-183917.jpg

こちらの看板が目印だ。
これがなければ「エイキャクザン」と読むことすら困難…
20140122-183944.jpg

店に入ると、白髪がダンディで優しそうな、迫力のない菅原文太といったイメージのご店主、スナックのママさんのように華やかな感じの女性、それともう一人少しお若い女性の3人で、おそらくご夫婦と娘さんのご家族経営であろうアットホームな雰囲気。
お客さんも顔なじみが多いというのが、ご店主の接客対応でわかる。

メニューは大きく分けて2種、オーソドックスな中華そば系統と台湾ならぬ台南ラーメン、それぞれ味噌味もチョイスできるが、おすすめの中華そばのチャーシューメンと、台南ラーメンの3段階ある辛さの中レベルである台南ラーメンスーパーをチョイス。

チャーシューメン…730円
20140122-184017.jpg

台南ラーメンスーパー…780円
20140122-184044.jpg

まずはチャーシューメン。
20140122-184112.jpg
なにこれ?
旨い!!
旨すぎる!!!!!!!!!!
スープはチャーだれの甘味と鶏ガラベースのスープに調味料と背油で整えたあっさり正統派醤油。
ネギの量もスープの味とマッチする完璧な適量。
これ、一切計算なしでやっていると思いますが、すべて完璧な味です。
チャーシューも柔らかくおいしい。
20140122-184132.jpg

なぜこんな旨いお店に並ばず入れたのか不思議だが、おそらく経営者のモチベーションもあるのではないだろうか?
勝手な妄想だが「そんなに頑張って稼がなくてもある程度家族が食って行けたらいいんだべさー」的なニュアンスを感じた。
地元の常連さんを大事に、マイペースで営業してのではないだろうか。

久々に飲み干してしまった。
もちろん伏せ丼とかあほなまねはしない。
20140122-184200.jpg

ちなみに台南ラーメンスーパーも悪くはないが、中華そばに比べると特筆すべき味ではない。
ひき肉、ニラ、ニンニク、鷹の爪と強烈な具材をごま油で炒めた味なので、ベースがどんなラーメンでもおなじ。
せっかくベースが素晴らしいラーメンなのにもったいないと感じてしまう。
しかし、あくまで中華そばに比べると…というだけで、決してクオリティが低いわけではない。

いやー、恐るべし瀛客山…

The following two tabs change content below.

 - ラーメン, 飲食レポ

  関連記事

【食べろく】COLD STONE(コールドストーン)ベリーホワイトプリンセス

nanamiでし。 COLD STONE(コールドストーン)ベリーホワイトプリン …

【食べろく】三ツ矢サイダー アイスバー(森永製菓)

nanamiでし。 森永製菓 三ツ矢サイダー アイスバー 100円(税抜) 三ツ …

【食べろく】爽 シャキッと爽やか!パイン&マンゴー(LOTTE)

nanamiでし。 LOTTE爽 シャキッと爽やか!パイン&マンゴー 1 …

【食べろく】こだわりの贅沢あずき最中(井村屋/style ONE)

nanamiでし。 井村屋 こだわりの贅沢あずき最中 198円 サークルKサンク …

【食べろく】日の出らーめん 名古屋西口分店[愛知県名古屋市中村区]

名古屋駅西口(ビッグカメラ側)から徒歩5分という好立地ではあるが、ライバル店も多 …

【食べろく】ハーゲンダッツ 珈琲バニラ

nanamiでし。 ハーゲンダッツ 珈琲バニラ 284円 7月28日に発売された …

【食べろく】ハーゲンダッツ クリスピーサンド 抹茶ショコラ

nanamiでし。 Haagen-Dazs(ハーゲンダッツ)クリスピーサンド 抹 …

【食べろく】拉麺ハッパ[滋賀県湖南市]

国道1号線沿い、JR三雲駅近辺にある拉麺ハッパ。 1号線沿いとは書いたもののファ …

【食べろく】セブンプレミアム まるで白桃を冷凍したような食感のアイスバー セブンイレブン限定

nanamiでし。 セブンプレミアム まるで白桃を冷凍したような食感のアイスバー …

【食べろく】辻利 お濃い抹茶(meiji)

nanamiでし。 meiji 辻利 お濃い抹茶 160円(税抜) 京都宇治総本 …